| Search for a course > ART DE LA BOUCHERIE - AGNEAU |
 |
 |
| |
- Fiches technique et illustration
- Developper son rendement
- La decoupe de l'agneau
- Pratique du desossage
- Les principaux morceaux
- Appellations culinaire
- Les appellations culinaire
- Ficelage et bridage
- Specialites boucherie
- Bonnes pratiques d'hygiene
|
|
- Anyone willing to acquire the necessary knowledge in butchery, especially
lamb meat.
|
|
 |
 |
| |
40 hours |
|
Part-Time
|
|
|
